Ambas son correctas. Loza se refiere a un barro cocido y barnizado para tazas y platos: En la comida usamos la nueva loza. Y, losa se refiere a una piedra llana, en ocasiones labrada, que sirve para solar u para colocar sobre una tumba: Una losa de mármol blanco se colocó en su sepulcro.
Son palabras homófonas, es decir, se pronuncian igual pero su significado es diferente.
